Składniki
- Bataty (słodkie ziemniaki)
- Awokado
- Ciecierzyca (gotowana lub z puszki)
- Pomidorki koktajlowe
- Rzodkiewka (np. watermelon radish)
- Mango
- Sałata / mix zielonych liści
- Mikro-zielenina (kiełki)
- Czerwona kapusta
- Sos winegret lub tahini
Przygotowanie
Pokrój bataty w kostkę, skrop oliwą, dopraw solą i pieprzem, upiecz w piekarniku (200°C, ok. 25 minut) do miękkości. Awokado pokrój w plasterki. Ułóż w misce jako bazę sałatę, a w sekcjach poukładaj ciepłe bataty, ciecierzycę, pomidorki, rzodkiewkę, mango, kapustę i awokado. Posyp kiełkami i skrop ulubionym sosem.



